• Adultos + 18 e até 65 Anos:
• Ativos Empregados (Prioritariamente com habilitação inferior ao 9º Ano Escolaridade, mas qualquer habilitação);
• Ativos Desempregados (desde que detentores de habilitações iguais ou superiores ao ensino secundário e á procura de novo emprego)

No final da ação, os participantes deverão ter conhecimentos de pragas, doenças, infestantes, acidentes, nutrição e exigências das culturas, poda e enxertia em viticultura, processos e métodos de correção/fertilização do solo, operações culturais de implantação, condução, manutenção e colheita da vinha.

UFCD 2863 - Pragas, doenças, infestantes, acidentes, nutrição e exigências das culturas

• Identificar as exigências culturais e as necessidades nutritivas e hídricas das plantas e culturas.
• Caracterizar as práticas de fertilização.
• Reconhecer os principais riscos e inimigos das plantas e culturas.
• Caracterizar os vários processos de controlo, as estratégias e as medidas de prevenção, segundo os princípios da proteção e da produção integrada.
• Identificar os princípios determinantes para o estabelecimento de uma rotação cultural.

UFCD 6357 - Poda e enxertia em viticultura

• Identificar as épocas adequadas para a realização da poda e da enxertia e as diferentes técnicas utilizadas.
• Executar os diferentes tipos de enxertia em viticultura.
• Executar os diferentes tipos de poda em viticultura.Executar a empa e as intervenções em verde.

UFCD 2859 - Processos e métodos de correção/fertilização do solo

• Proceder à correção e fertilização do solo conduzindo, operando, regulando e afinando máquinas e equipamentos agrícolas e alimentando-os com os produtos necessários, de acordo com o trabalho pretendido.
• Efectuar a manutenção das máquinas de distribuição de corretivos e de fertilizantes orgânicos e químicos.

UFCD 6288 - Operações culturais de implantação, condução, manutenção e colheita da vinha

• Identificar as operações culturais de implantação, condução, manutenção e colheita da vinha.
• Executar as operações culturais inerentes à implantação, condução, manutenção e colheita da vinha.
• Operar com as máquinas específicas nas operações culturais a realizar.

Organização de sessões teórico-práticas de acordo com metodologias expositivas, através da apresentação dos conteúdos e temáticas.
Nas diversas sessões a metodologia activa será desenvolvida através da aplicação de propostas de trabalho que permitam a análise e reflexão de estudos de casos, Brainstorming’s e Role Play’s de forma a potenciar a aprendizagem pela utilização prática da linguagem.

UFCD 2863 - Pragas, doenças, infestantes, acidentes, nutrição e exigências das culturas

• Exigências edafoclimáticas das culturas
• Necessidades nutritivas das culturas e desequilíbrios nutricionais
• Processo de nutrição de plantas e culturas
• Princípios da fertilização
• Práticas de fertilização
• Rotações culturais
• Inconvenientes da monocultura
• Influência do precedente cultural
• Necessidade de alternância de culturas
• Características de uma boa rotação
• Inimigos das culturas
• Doenças
• Pragas
• Acidentes fisiológicos e meteorológicos
• Desequilíbrios
• Infestantes
• Protecção das plantas
• Estratégias de prevenção
• Necessidades hídricas das culturas
• Dinâmica da água no solo
• Necessidades hídricas das principais culturas
• Rega das culturas e métodos
• Qualidade da água de rega

UFCD 6357 - Poda e enxertia em viticultura

• Caracterização morfológica e fisiológica da videira
• Ciclo vegetativo, estados fenológicos e hábitos de frutificação
• Noção de vigor e expressão vegetativa
• Caracterização das principais castas
• Conceitos básicos de enxertia
• Épocas adequadas para a realização da enxertia
• Utensílios de enxertia
• Afinidade porta-enxertos/casta
• Preparação e conservação de material vegetativo
• Tipos de enxertia
• Enxertos prontos
• Execução dos diferentes tipos de enxertia
• Diferentes sistemas de condução
• Conceitos básicos de poda e objectivos
• Formas de condução
• Épocas adequadas para a realização da poda
• Utensílios e equipamento de poda
• Tipos de poda e relação com os hábitos de frutificação das variedades/castas
• Tipos de poda – vantagens e inconvenientes
• Poda de transplantação
• Poda de formação
• Poda de frutificação
• Poda de renovação e/ou rejuvenescimento
• Poda de correcção
• Técnicas de corte, proteção das feridas e sua cicatrização
• Intensidade da poda
• Empa e suas técnicas
• Poda em verde e época de realização – desladroamento, desfolha, desponta
• Monda de frutos, época de realização e técnicas utilizadas
• Relação entre o tipo de poda e o sistema de condução
• Execução dos diferentes tipos de poda, de acordo com o estado vegetativo, sanidade e sistema de condução escolhido
• Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho

UFCD 2859 - Processos e métodos de correção/fertilização do solo

• Colheita de amostras para análise da fertilidade dos solos
• Correções de um solo - pH, matéria orgânica e fertilidade
• Drenagem
• Importância e sistemas
• Importação de solos de outros locais
• Adubos, fertilizantes e correctivos
• Classificação
• Características dos adubos
• Correctivos orgânicos e minerais
• Máquinas de distribuição de estrume, de chorume, de calcário e de adubos
• Tipos, constituição e funcionamento
• Regulações/afinações
• Reparação de pequenas avarias
• Manutenção/conservação
• Normas etécnicas de aplicação
• Cálculo de adubações
• Cálculo de débitos
• Integração das correções com a mobilização do solo
• Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho

UFCD 6288 - Operações culturais de implantação, condução, manutenção e colheita da vinha

• Exigências ecológicas da vinha e fatores edafoclimáticos, favoráveis ao seu desenvolvimento
• Técnicas e operações de instalação
• Preparação do terreno
• Processos de mobilização do solo e máquinas utilizadas, de acordo com as necessidades de mobilização – surribas, ripagem, gradagem, escarificação, fresagem e outros
• Tipos de fertilização
• Exigências edafoclimáticas e necessidades em nutrientes
• Desequilíbrios nutricionais
• Principais carências
• Cálculo de adubação em conformidade com a análise de terra
• Incorporação de matéria orgânica
• Fertilização de fundo/aplicação de correctivos
• Formas e métodos de drenagem e conservação do solo
• Disponibilidade e qualidade da água e instalação de sistemas de rega
• Marcação de terreno, compasso de plantação de acordo com o sistema de piquetagem e abertura de covas
• Plantação de bacelos – sistemas e épocas de plantação
• Poda de transplantação
• Tutores, armação e aramação da vinha
• Retancha
• Sistemas de propagação da vinha
• Operação de regulação/afinação e manutenção das máquinas de mobilização do solo, de distribuição de fertilizantes e de plantação
• Preparação do terreno, fertilização e plantação, segundo o modo de Produção Integrada
• Preparação do terreno, fertilização e plantação, segundo o Modo de Produção Biológico
• Técnicas e operações de condução
• Sistemas de condução
• Tipos e épocas de poda
• Poda de formação
• Poda de frutificação
• Podas sanitárias
• Empa
• Intervenções em verde - desladroamento, desponta, desfolha e monda de fruto
• Enxertias, tipo e épocas
• Máquinas, ferramentas e utensílios de poda e de enxertia
• Condução da vinha em Produção Integrada
• Condução da vinha em Modo de Produção Biológico
• Técnicas e operações de manutenção
• Manutenção do solo
• Fertilização de produção
• Rega/fertirrigação
• Monda de frutos
• Protecção Integrada da vinha (doenças pragas e infestantes; luta química; fitofármacos e procedimentos operativos e técnicas de aplicação)
• Acidentes fisiológicos e meteorológicos
• Operação de regulação/afinação e manutenção das máquinas de mobilização do solo e de distribuição de adubos e de produtos fitossanitários
• Manutenção da vinha em Produção Integrada
• Manutenção da vinha em Modo de Produção Biológico (compostagem)
• Técnicas e operações de colheita
• Determinação do momento da colheita, de acordo com os fins a que se destina a produção
• Métodos para determinação da época de colheita
• Procedimentos a observar na colheita
• Medidas profilácticas na conservação da uva, antes, durante e após a colheita
• Colheita manual e mecânica - máquinas e equipamentos para colheita da uva
• Normalização
• Operação de regulação/afinação e manutenção das máquinas e equipamentos utilizados na colheita
• Procedimentos operativos e técnicas de aplicação
• Técnicas e operações de armazenamento e conservação, de acordo com o destino da produção
• Armazenamento e acondicionamento
• Condições de armazenamento
• Procedimentos operativos e técnicas de aplicação
• Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho