Cultura de Pomares (UFCD`s 6285;6290;6347;6348;6349)

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Duração250.0 horas

Condições de Inscrição

Adultos + 18 e até 65 Anos:
Ativos Empregados (Prioritariamente com habilitação inferior ao 9º Ano Escolaridade, mas qualquer habilitação);
Ativos Desempregados (desde que detentores de habilitações iguais ou superiores ao ensino secundário e á procura de novo emprego)

Objectivo Geral

6285 -

Operações culturais de implantação, condução, manutenção e colheita de pomares

Objetivos

Identificar as operações culturais de implantação, condução, manutenção e colheita de pomares de fruteiras.
Executar as operações culturais inerentes à implantação, condução, manutenção e colheita de pomares de fruteiras.
Operar com as máquinas específicas nas operações culturais a realizar.

6290 -

Identificar os princípios do modo de produção biológico.
Reconhecer as técnicas aplicadas no modo de produção biológico.
Executar as operações culturais de preparação, manutenção e fertilização do solo, proteção das plantas, rega e colheita, segundo os princípios do modo de produção biológico.
Executar as operações de maneio alimentar, sanidade, bem-estar animal e de produção, segundo os princípios do modo de produção biológico.
Reconhecer as normas de controlo e de certificação.

6347 -

Cultura de pomares de Pomóideas em modo de produção integrada (macieiras e pereiras)

Objetivos

Efectuar as operações inerentes à instalação, manutenção, condução e colheita de pomares de pomóideas em modo de Produção Integrada.

6348 -

Cultura de pomares de Prunóideas em modo de produção integrada (ameixoeiras, pessegueiros, nectarinas, cerejeiras e outras)

Objetivos

Efectuar as operações inerentes à instalação, manutenção, condução e colheita de pomares de prunóideas em Modo de Produção Integrada.

6349 -

Cultura de pomares de Citrinos em modo de produção integrada (laranjeiras, tangerinas, mandarinas, clementinas, limoeiros e outros)

Objetivos

Efectuar as operações inerentes à instalação, manutenção, condução e colheita de pomares de citrinos em Modo de Produção Integrada.

Objectivos Específicos

6290 -

Conceito do modo de produção biológico (MPB) e objectivos
Enquadramento do modo de produção biológico a nível europeu e nacional
Evolução do modo de produção biológico
Princípios de produção biológica nas explorações
Legislação específica do modo de produção biológico
Preparação do solo segundo os princípios do modo de produção biológico
Formas e métodos de drenagem e de conservação do solo
Disponibilidade e qualidade da água
Fertilidade e fertilização do solo
- Importância da matéria orgânica
- Actividade biológica do solo
- Dinâmica dos nutrientes no solo em Modo de Produção Biológico e sua absorção pelas plantas
- Processos de avaliação da fertilidade do solo
- Erosão do solo e medidas para o seu controlo
- Adições orgânicas - condições de sucesso
- Siderações ou adubos verdes
- Compostagem
- Rotações de culturas
- Critérios para a planificação da rotação
- Restituições orgânicas das culturas e reciclagem de nutrientes
- Consociações de culturas
- Cobertura do solo
- Colheita de amostras de terra, folhas e água
- Fertilizantes do solo - autorizados, excesso de nitratos e plano de fertilização
- Rega e fertirrigação
Protecção das plantas
- Fauna auxiliar
  - Características identificativas nas ordens dos artrópodes auxiliares de maior frequência
  - Métodos de quantificação
  - Auxiliares vertebrados
  - Formas de preservação da fauna auxiliar
- Protecção fitossanitária
  - Princípios gerais e importância da prevenção
  - Selecção dos meios de protecção
  - Regulamentação aplicável aos produtos fitofarmacêuticos
  - Finalidade, eficácia e efeitos secundários dos produtos fitofarmacêuticos
  - Plantas ou extratos com propriedades pesticidas ou repelentes
  - Processos de desinfeção dos solos
- Protecção das plantas
  - Aplicação dos produtos fitofarmacêuticos
    - Escolha do material de aplicação
    - Calibração dos pulverizadores
    - Cálculos das quantidades de produtos fitofarmacêuticos a aplicar
    - Aplicação dos produtos fitofarmacêuticos em ambiente controlado e ar livre
    - Segurança na aplicação de produtos fitofarmacêuticos
    - Fatores de eficácia/economia de um tratamento
    - Minimização do risco para o aplicador, para o ambiente e para o consumidor dos produtos tratados
    - Boa Prática Fitossanitária na aplicação de produtos fitofarmacêuticos
  - Gestão das adventícias (infestantes)
    - Medidas de controlo
    - Medidas e métodos culturais preventivos (solarização, cobertura do solo, falsa sementeira e outros e métodos curativos)
  - Modo de Produção Biológico de produtos agrícolas de origem vegetal
    - Culturas (aromáticas, arvenses, citrinos, hortícolas, olival, pequenos frutos, pomóideas, prunóideas, vinha e outras)
      - Preparação e manutenção do solo
      - Fertilização
      - Principais pragas
      - Principais doenças
      - Gestão das adventícias
    - Identificação das pragas e doenças mais frequentes
  - Modo de Produção Biológico de animais e de produtos de origem animal
    - Princípios gerais
      - Ligação à terra
      - Alimentação
      - Sanidade
      - Bem-estar animal
      - Produção
    - Bovinos, ovinos, caprinos e suínos
      - Origem e conversão
      - Alimentação
      - Alojamento e transporte
      - Tratamentos veterinários
      - Práticas de produção
      - Uso e armazenagem de estrumes
    - Aves de capoeiras
      - Origem e conversão
      - Alimentação
      - Alojamento e transporte
      - Tratamentos veterinários
      - Práticas de produção
      - Uso e armazenagem de estrumes
    - Apicultura
      - Origem e conversão de abelhas e apiários
      - Localização dos apiários
      - Tratamentos veterinários
      - Práticas de produção
    - Produtos e matérias-primas utilizáveis
      - Acondicionamento e comercialização
        Transporte e armazenamento
        Transformação e acondicionamento
        Rotulagem dos produtos de modo de produção biológico
        Comercialização
      - Controlo e certificação do Modo de Produção Biológico
        Registos a manter pelos operadores
        Documentos relativos ao Modo de Produção Biológico
      - Conversão para modo de produção biológico
        Avaliação do estado atual da exploração - fatores favoráveis e desfavoráveis; contaminação do exterior
        Plano de conversão
      - Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola

6347 -

Conteúdos;

Pomóideas
- Importância económica e regiões de maior produção
- Principais países produtores e consumidores
Organização comum de mercado
Agro-ecossistema das pomóideas
Condicionalismos edafoclimáticos
- Factores climáticos
- Potencialidades do solo
- Factores topográficos
Morfologia e fisiologia das pomóideas
Ciclo vegetativo e reprodutivo das pomóideas (ciclo anual, estados fenológicos, desenvolvimento vegetativo, biologia floral, polinização, tipo de frutificação)
Características das cultivares e porta-enxertos
Estratégia para a instalação e condução de um pomar em Modo de Produção Integrada
- Selecção das cultivares e porta-enxertos, solo, sistema de plantação e condução/compassos, fertilização, rega/drenagem, manutenção do solo, proteção dos inimigos da cultura, colheita, armazenagem e certificação
Instalação do pomar
- Escolha do local
- Colheita de amostras - água, terra, plantas
- Preparação e armação do solo
- Correcção e fertilização
- Marcação e piquetagem
- Disponibilidade de água
- Plantação – escolha, preparação das plantas e formas de plantação
- Instalação do sistema de tutoragem
- Propagação – tipos e métodos de propagação, colheita e conservação de material vegetativo
- Rega e drenagem
- Condução – formas e densidade, poda de formação, frutificação/renovação, monda de frutos
Manutenção do pomar
- Manutenção do solo
- Rega e fertilização
- Proteção da cultura
  - Pragas, doenças e infestantes
  - Estratégia de proteção
  - Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA)
  - Meios de luta - luta cultural, luta biológica, luta química, biotécnica e outros
  - Fauna auxiliar e outros organismos
  - Aplicação de produtos fitofarmacêuticos segundo a Boa Prática Agrícola
- Acidentes fisiológicos e meteorológicos
Caderno de campo da cultura e acompanhamento de pragas, fauna auxiliar, doenças e infestantes a nível da parcela
Qualidade
- Optimização no momento da colheita
- Factores que influenciam a qualidade
- Classificação, higienização e conservação
Colheita, normalização, embalagem e conservação
Controlo, certificação e rotulagem
Operações culturais com máquinas e equipamentos nas diferentes fases
Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola

6348 -

Conteúdos;

Prunóideas
- Importância económica e regiões de maior produção
- Principais países produtores e consumidores
Organização comum de mercado
Agro-ecossistema das prunóideas
Condicionalismos edafoclimáticos
- Factores climáticos
- Potencialidades do solo
- Factores topográficos
Morfologia e fisiologia das prunóideas
Ciclo vegetativo e reprodutivo das prunóideas (ciclo anual, estados fenológicos, desenvolvimento vegetativo, biologia floral, polinização, tipo de frutificação)
Características das cultivares e porta-enxertos
Estratégia para a instalação e condução de um pomar em modo de produção integrada
- Selecção das cultivares e porta-enxertos, solo, sistema de plantação e condução/compassos, fertilização, rega/drenagem, manutenção do solo, proteção dos inimigos da cultura, colheita, armazenagem e certificação
Instalação do pomar
- Escolha do local
- Colheita de amostras – água, terra, plantas
- Preparação e armação do solo
- Correcção e fertilização
- Marcação e piquetagem
- Disponibilidade de água
- Plantação – escolha, preparação das plantas e formas de plantação
- Instalação do sistema de tutoragem
- Propagação – tipos e métodos de propagação, colheita e conservação de material vegetativo
- Rega e drenagem
- Condução – formas e densidade, poda de formação, frutificação/renovação, monda de frutos
Manutenção do pomar
- Manutenção do solo
- Rega e fertilização
- Proteção da cultura
  - Pragas, doenças e infestantes
  - Estratégia de proteção
  - Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA)
  - Meios de luta - luta cultural, luta biológica, luta química, biotécnica e outros
  - Fauna auxiliar e outros organismos
  - Aplicação de produtos fitofarmacêuticos segundo a Boa Prática Agrícola
- Acidentes fisiológicos e meteorológicos
Caderno de campo da cultura e acompanhamento de pragas, fauna auxiliar, doenças e infestantes a nível da parcela
Qualidade
- Optimização no momento da colheita
- Factores que influenciam a qualidade
- Classificação, higienização e conservação
Colheita, normalização, embalagem e conservação
Controlo, certificação e rotulagem
Operações culturais com máquinas e equipamentos nas diferentes fases
Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola

6349 -

Conteúdos;

Citrinos
- Importância económica e regiões de maior produção
- Principais países produtores e consumidores
Organização comum de mercado
Agro-ecossistema dos citrinos
Condicionalismos edafoclimáticos
- Factores climáticos
- Potencialidades do solo
- Factores topográficos
Morfologia e fisiologia dos citrinos
Ciclo vegetativo e reprodutivo dos citrinos (ciclo anual, estados fenológicos, desenvolvimento vegetativo, biologia floral, polinização, tipo de frutificação)
Características das cultivares e porta-enxertos
Estratégia para a instalação e condução de um pomar em modo de produção integrada
- Selecção das cultivares e porta-enxertos, solo, sistema de plantação e condução/compassos, fertilização, rega/drenagem, manutenção do solo, proteção dos inimigos da cultura, colheita, armazenagem e certificação
Instalação do pomar
- Escolha do local
- Colheita de amostras – água, terra, plantas
- Preparação e armação do solo
- Correcção e fertilização
- Marcação e piquetagem
- Disponibilidade de água
- Plantação – escolha, preparação das plantas e formas de plantação
- Instalação do sistema de tutoragem
- Propagação – tipos e métodos de propagação, colheita e conservação de material vegetativo
- Rega e drenagem
- Condução – formas e densidade, poda de formação, frutificação/renovação, monda de frutos
Manutenção do pomar
- Manutenção do solo
- Rega e fertilização
- Proteção da cultura
  - Pragas, doenças e infestantes
  - Estratégia de proteção
  - Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA)
  - Meios de luta - luta cultural, luta biológica, luta química, biotécnica e outros
  - Fauna auxiliar e outros organismos
  - Aplicação de produtos fitofarmacêuticos segundo a Boa Prática Agrícola
- Acidentes fisiológicos e meteorológicos
Caderno de campo da cultura e acompanhamento de pragas, fauna auxiliar, doenças e infestantes a nível da parcela
Qualidade
- Optimização no momento da colheita
- Factores que influenciam a qualidade
- Classificação, higienização e conservação
Colheita, normalização, embalagem e conservação
Controlo, certificação e rotulagem
Operações culturais com máquinas e equipamentos nas diferentes fases
Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola

Metodologia

Organização de sessões teórico-práticas de acordo com metodologias expositivas, através da apresentação dos conteúdos e temáticas.
Nas diversas sessões a metodologia activa será desenvolvida através da aplicação de propostas de trabalho que permitam a análise e reflexão de estudos de casos, Brainstorming’s e Role Play’s de forma a potenciar a aprendizagem pela utilização prática da linguagem.

Conteúdos Programáticos

6285 -

Exigências ecológicas das culturas e fatores edafoclimáticos, favoráveis ao seu desenvolvimento
Técnicas e operações de instalação
Técnicas e operações de condução
Técnicas e operações de manutenção
Técnicas e operações de colheita
Técnicas e operações de armazenamento e conservação, de acordo com o destino da produção

6290 -

Conceito do modo de produção biológico (MPB) e objectivos
Enquadramento do modo de produção biológico a nível europeu e nacional
Evolução do modo de produção biológico
Princípios de produção biológica nas explorações
Legislação específica do modo de produção biológico
Preparação do solo segundo os princípios do modo de produção biológico
Formas e métodos de drenagem e de conservação do solo
Disponibilidade e qualidade da água
Fertilidade e fertilização do solo
Protecção das plantas
Características identificativas nas ordens dos artrópodes auxiliares de maior frequência
Métodos de quantificação
Auxiliares vertebrados
Formas de preservação da fauna auxiliar

6347 -

• Pomóideas

Organização comum de mercado
Agro-ecossistema das pomóideas
Condicionalismos edafoclimáticos
Morfologia e fisiologia das pomóideas
Ciclo vegetativo e reprodutivo das pomóideas (ciclo anual, estados fenológicos, desenvolvimento vegetativo, biologia floral, polinização, tipo de frutificação)
Características das cultivares e porta-enxertos
Estratégia para a instalação e condução de um pomar em Modo de Produção Integrada
Instalação do pomar
Manutenção do pomar
Pragas, doenças e infestantes
Estratégia de proteção
Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA)
Meios de luta - luta cultural, luta biológica, luta química, biotécnica e outros
Fauna auxiliar e outros organismos
Aplicação de produtos fitofarmacêuticos segundo a Boa Prática Agrícola
Caderno de campo da cultura e acompanhamento de pragas, fauna auxiliar, doenças e infestantes a nível da parcela
Colheita, normalização, embalagem e conservação
Controlo, certificação e rotulagem
Operações culturais com máquinas e equipamentos nas diferentes fases
Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola

6348 -

Prunóideas
Organização comum de mercado
Agro-ecossistema das prunóideas
Condicionalismos edafoclimáticos
Morfologia e fisiologia das prunóideas
Ciclo vegetativo e reprodutivo das prunóideas (ciclo anual, estados fenológicos, desenvolvimento vegetativo, biologia floral, polinização, tipo de frutificação)
Características das cultivares e porta-enxertos
Estratégia para a instalação e condução de um pomar em modo de produção integrada
Instalação do pomar
Manutenção do pomar
Pragas, doenças e infestantes
Estratégia de proteção
Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA)
Meios de luta - luta cultural, luta biológica, luta química, biotécnica e outros
Fauna auxiliar e outros organismos
Aplicação de produtos fitofarmacêuticos segundo a Boa Prática Agrícola
Caderno de campo da cultura e acompanhamento de pragas, fauna auxiliar, doenças e infestantes a nível da parcela
Qualidade
Colheita, normalização, embalagem e conservação
Controlo, certificação e rotulagem
Operações culturais com máquinas e equipamentos nas diferentes fases
Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola

6349 -

• Citrinos

Organização comum de mercado
Agro-ecossistema dos citrinos
Condicionalismos edafoclimáticos
Morfologia e fisiologia dos citrinos
Ciclo vegetativo e reprodutivo dos citrinos (ciclo anual, estados fenológicos, desenvolvimento vegetativo, biologia floral, polinização, tipo de frutificação)
Características das cultivares e porta-enxertos
Estratégia para a instalação e condução de um pomar em modo de produção integrada
Instalação do pomar
Pragas, doenças e infestantes
Estratégia de proteção
Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA)
Meios de luta - luta cultural, luta biológica, luta química, biotécnica e outros
Fauna auxiliar e outros organismos
Aplicação de produtos fitofarmacêuticos segundo a Boa Prática Agrícola
Caderno de campo da cultura e acompanhamento de pragas, fauna auxiliar, doenças e infestantes a nível da parcela
Qualidade
Colheita, normalização, embalagem e conservação
Controlo, certificação e rotulagem
Operações culturais com máquinas e equipamentos nas diferentes fases
Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola

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